Gratin d'omelette à la sauce tomate
- 35 minutes
- 12 personnes
Ingrédients
- 12 omelettes natures 70 g Ovoteam
- 1,6 kg de tomates pelées concassées
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Emmental râpé
La recette
Eplucher et émincer finement les échalotes et l’ail. Les faire revenir avec l’huile d’olive. Ajouter les tomates et les Herbes de Provence. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 mn environ.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat à gratin, déposer les omelettes en les faisant légèrement se chevaucher et napper avec la sauce tomate. Parsemer d’emmental râpé et faire gratiner.
Servir avec du blé, riz, pâtes ou petites pommes de terre sautées.
Produit associé à cette recette
Omelette natureLa touche du chef
Pour renforcer le côté méditerra- néen, remplacer l’emmental par du parmesan ou du pecorino, assaisonner d’huile de basilic et déposer des feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Nutrition
L’oeuf contient 9 vitamines sur les 13 vitamines dont nous avons besoin qui sont bien préservées dans une omelette. Et ce n’est pas tout ! L’œuf nous apporte également du fer, du zinc et de l’iode. Il est un des rares aliments à avoir ces 3 oligoéléments ensemble.
