Banana Bread
- 15 minutes
- 8 personnes
Ingrédients
- ½ cup d’œufs entier liquide
- ½ cup de lait fermenté
- ¼ cup de beurre à température ambiante
- 1 cup de cassonade
- 1 cup ½ de farine
- 1 teaspoon de bicarbonate de soude (baking soda)
- ½ teaspoon de cannelle en poudre
- 3 bananes
- 1/3 de cup de pépite de chocolat noir
- 1/3 de cup de noix de pécan
- 1 pincée de sel
- 2 tablespoons de blanc d’œuf liquide
- ¾ cup de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron
Liste du matériel
- Robot
- Four
La recette
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
3.
Incorporer le lait fermenté. Ajouter les œufs entiers, puis la farine, la cannelle, le sel et le bicarbonate, petit à petit.
4.
Couper les bananes en rondelles, hacher grossièrement les noix de pécan et les mélanger à la pâte ainsi que les pépites de chocolat.
5.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
6.
Enfourner pendant environ 50 mn. Vérifier en plantant la lame d’un couteau au centre, le cake est cuit si la lame ressort sèche.
