Wrap Printanier
Ingrédients
- 10 omelettes soleil Ovoteam
- 10 tortillas de blé
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 600 g de carottes
- 150 g de pousses d'épinards
- 100 g d'oignons cébette
- 100 g de noisettes concassées
- 50 cl d'huile de pépins de raisin
- 20 cl de vinaigre de Xérès
La recette
1.
Eplucher et tailler en julienne les carottes.
2.
Laver les oignons cébette et les ciseler.
3.
Concasser les noisettes, découper en petites tranches le chèvre frais.
4.
Emulsionner la vinaigrette. Assaisonner les carottes.
5.
Remettre en œuvre les omelettes.
6.
Dresser le wrap avec l'ensemble des ingrédients.
La touche du chef
Remplacer l'huile de pépins de raisin par l'huile de noisette pour avoir un goût noisette supplémentaire
