Dahl de lentilles corail et oeuf poché
- 30 minutes
- 10 personnes
- 1.35 € / personne
Ingrédients
- 20 Œufs Pochés des Chefs Plein Air Ovoteam
- 500 g de carottes (brut)
- 200 g d’oignons (brut)
- 600 g de lentilles corail
- 25 cl de lait de coco
- 0,7 cl d’huile d’olive
- 2 g de curry
Liste du matériel
- Poêle
La recette
1.
Éplucher, laver et désinfecter les légumes.
2.
Tailler en macédoine les carottes, ciseler les oignons.
3.
Faire suer dans l’huile d’olive, les oignons, les carottes et les épices.
4.
Ajouter les lentilles corail, mouiller à hauteur et laisser cuire 10 minutes.
5.
Ajouter le lait de coco et réserver à 63°C.
6.
Réchauffer les œufs.
7.
Disposer l’œuf sur chaque portion de dahl.
Produit associé à cette recette
Oeuf poché traditionnel BioValeurs nutritionnelles
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Valeurs énergétiques
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1925 kj /461 kcal
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Matières grasses
dont acides gras saturés |
22,2 g
8,2 g |
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Glucides
dont sucres |
38,2 g
4 g |
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Protéines
|
27 g
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Sel
|
0,3 g
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