Dip d’oeufs brouillés aux mille & une saveurs
- 20 minutes
- 10 personnes
Ingrédients
- 1kg d’oeufs brouillés Plein Air Ovoteam
- 40g de tapenade noire
- 50g de purée de tomates confites
- 75g de pesto de basilic
- 1 bouquet de ciboulette
- QS d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 concombre
- 1 endive
- 2 carottes
- 1 céleri en branche
- gressins et petits toasts
La recette
1.
Tapenade : mélanger 250g d’oeufs brouillés avec 40g de tapenade et finir par un filet d’huile d’olive.
2.
Tomates confites : mélanger 250g d’oeufs brouillés avec 50g de purée de tomates confites et finir par un fi let d’huile d’olive.
3.
Pesto : mélanger 250g d’oeufs brouillés avec 75g de purée de pesto
4.
Ciboulette : mélanger 250g d’oeufs brouillés avec la ciboulette préalablement ciselée. Assaisonner de sel et poivre.
5.
Laver les légumes.
Tailler en bâtonnets les carottes, le concombre et le céleri.
Effeuiller les endives.
Servir en apéritif avec gressins, toast et légumes coupés.
